혁신적인 음료 장비 살포 질소

니트로 커피를위한 모트 살포 장치

전 세계의 전문 커피 숍은 사람들이 니트로 커피의 크림 같은 맛과 느낌에 끌리는 것을 발견했습니다. 벨벳 같은 질감을 얻기 위해 수천 마이크론 크기의 기공이있는 다공성 막을 포함하는 살포 장치를 통해 질소를 주입합니다. 이 스파 저는 시각적 인 캐스케이드 효과를 생성하고 각 서빙에 대해 음료에 가볍고 거품이 많은 헤드를 남기는 방식으로 커피에 질소를 전달하는 것이 중요합니다. 혁신적인 음료 장비 제조업체는 Mott 엔지니어와 협력하여 크리미 한 입맛과 선호하는 향의 균형을 갖춘 니트로 커피를 고객에게 제공했습니다.

도전 과제 :

문제는 고객이 철저히 즐길 수있는 제품의 맛을 유지하면서 올바른 질감과 시각적 매력을 생성하는 완벽한 크기의 거품을 만드는 것이 었습니다.

해결책:

우리의 솔루션은 정확한 테스트와 CFD (Computational Fluid Dynamic) 모델링을 통해 살포 장치의 기공 크기와 디자인을 최적화하는 것이 었습니다. Mott의 CIC (고객 혁신 센터) 및 최첨단 R & D 실험실은 여러 특성화 테스트를 수행했습니다. 이 테스트는 고객에게 필요한 적절한 기포 크기와 흐름 특성을 결정했습니다. 우리는 원하는 시각적 및 조직 효과를 생성하는 방식으로 질소 기포의 적절한 생성을 허용하는 데 필요한 최적의 기공 크기를 결정했습니다.

적절한 다공성 매체 등급이 결정되면 Mott의 애플리케이션 엔지니어는 고객과 협력하여 적절한 하드웨어 통합을 식별하고 디스펜스 장비를 보완하기 위해 설계를 사용자 정의했습니다. 빠른 프로토 타입 개발을 통해 협업 테스트를 통해 맞춤형 솔루션을 적용하고 성공적으로 구현할 수있었습니다.

결과 :

Mott는 음료 산업 전반에 걸쳐 살포 솔루션을 설계, 제조 및 제공했습니다. Nitro 인 퓨즈 드 커피는 전 세계의 다양한 커피 하우스에서 구할 수 있으며, Mott는이 맛있는 음료를 만드는 데 중요한 역할을했습니다. 다음에 부드러운 니트로 인 퓨즈 드 커피에 빠지면 Mott 스파 징 기술이 풍부하고 거품이 많은 토핑을 제공하므로 여분의 설탕이나 크림을 놓치지 않을 것입니다.

다음 번 혁신적인 살포 프로젝트에 대해 공동 작업을하려면 Mott에 문의하십시오!  [이메일 보호]